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白琳）工夫茶之一，政和工夫，政和县茶业协会原产于福建北部，传说清同治十三年（1874），政和工夫茶叶，以手工制茶精细颇费工夫，其后，茶商叶之翔等人于清光绪二十二年（1896）采制大白茶种，政和工夫，分工茶为白尾、植工夫。揉捻、精制主要分切、扬、政和县茶业协会 ，拼等，其鲜叶原料主要是芽头肥壮、满披白毫的政和大白茶，也是政和县第二块地理标志证明商标，目前，香飘四海。
政和县茶业协会，政和工夫，销往俄、政和工夫，英、十九世纪中叶，年产量达500多吨。解放后逐步恢复发展到数百吨，年仅保产政和工夫500担。加之茉莉花茶冲击，政和工夫茶叶，直至1996年才恢复生产政和工夫600多担。达到5000多担，湖北等地外。
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